Oricand dupa paste, cand va raman oua, sau oricand aveti pofta de o salata rapida si hranitoare.
Necesar: 6 oua, 2 fire ceapa verde, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 5-6 masline verzi, 2-3 fire patrunjel, 2 lg zeama de lamaie, 2 lg mustar dulce, 2 lg de ulei.
Ouale fierte, racite, le-am taiat jumatati. Am oprit 3 galbenusuri si restul am tocat cubulete. Am tocat ardeii fasiute subtiri, iar ceapa verde si maslinele rondele. Le-am amestecat pe toate si am turnat deasupra sosul preparat ca o maioneza, frecand galbenusurile faramitate, cu mustarul, uleiul si zeama de lamaie, si potrivit ca gust cu sare si piper.
Am mai amestecat odata usor salata, sa nu se farame prea tare cubuletele de oua.
Am servit cu patrunjel si pofta mare.
