Necesar: 1.5 kg branza de vaci, 2 iaurturi Activia cu lamaie, 5 oua, ½ esenta vanilie, coaja de lamaie de la o lamaie mare, 3 lg amidon de porumb, 2 lg faina, 100 g stafide jumbo chile, 2 lg coacaze deshidratate, 2 lg samburi de caise dulci, 2 lg nuca, 12 lg zahar.
Am amestecat branza cu zaharul, cu oualele, intregi, batute bine si adaugate unul cate unul, cu iaurturile si esenta de vanilie. Am adaugat coaja de lamaie rasa marunt si amidonul amestecat cu faina. Am adaugat stafidele, care chiar ca erau jumbo! Pe unele chiar le-am taiat in 2 sa fie mai mici!
Am impartit compozitia in 3 parti si am pus in trei tavi rotunde de aluminiu. Sa le ungeti si sa le presarati un praf de faina sa nu se lipeasca, sau sa folositi hartie de copt, pentru a o putea scoate usor si intreaga. Pe fiecare am presarat altceva: una cu coacaze, una cu nuca maruntita cu cutuitul, si alta cu samburi de caise, la fel maruntite cu cutitul.
A iesit super buna.
Observatii: Nu va speriati daca este foarte umflata cand o scoateti din cuptor, se va aseza in timp ce se raceste. Si luati-va in calcul si faptul ca dupa ce se raceste se mai lasa, asa ca sa nu puneti nici prea multa compozitie, sa curga la copt, dar nici prea putina, sa scada prea mult dupa ce se raceste.N-am poze si cu sectiuni, din pacate, n-am apucat!
