TARTA CU BANANE

Cand ti se pune pata pe banane.....

Necesar: 2 banane foarte coapte, 2 oua, 4 lg zahar, 2 lg ulei, 5 lg faina, 3 lg lapte, 2 lg nuci macinate.

Am amestecat toate ingredientele cu bananele facute piure si am pus la cuptor pentru 25 min.

Buna, dar combinatia banana – nuca nu este printre preferatele mele J !

TORT RAPID CU BANANE SI CREMA DE CIOCOLATA

Tortul asta este facut in forma mica de blat de tort.

Necesar blat : 3 oua, 5 lg zahar, 5 lg ulei, 6 lg faina, 1 plic praf de copt, 2-3 banane foarte coapte.

Necesar crema: 1 plic crema pt prajituri de la Dr.Oetker (de ciocolata), 150 ml lapte rece, 150 ml frisca lichida.

Am preparat blatul amestecand ingredientele exact in ordinea de mai sus (care nu este obligatorie), apoi l-am pus in forma tapetata cu hartie de copt, pentru 30 min in cuptorul incins.

L-am scos si dupa ce s-a racorit nitel l-am taiat in felii si l-am umplut cu crema.

Crema este foarte simplu de facut, gustoasa si rapida: am batut praful cu laptele rece de la frigider, si am adaugat frisca batuta bine cu mixerul.

Am umplut tortul, dupa ce am insiropat feliile cu 2-3 lg de lapte si l-am dat la rece vreo 2 ore.

BRIOSE CU BANANE SI CREMA DE CIOCOLATA

Aveam cateva banane care se copsesera  prea tare si copii nu se mai apropiau de ele. N-am vrut sa se piarda si am facut briosele astea.

Necesar briose:  5 banane foarte coapte, 2 iaurturi Zuzu cu banane, 3 oua, 5 lg de zahar, 4 lg ulei, 8-9 lg faina, 1 plic praf de copt.

Necesar crema: 1 plic crema de ciocolata pt prajituri de la Dr.Oetker, 150 ml lapte.

Necesar décor: 1 plic bombonele mici colorate.

Am batut oualele cu zaharul, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Am adaugat iaurturile si bananele pasate bine.  Am pus in tava de briose, hartiute si in fiecare hartiuta cate 2 lg de compozitie. Am pus in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute.

Am lasat sa se raceasca si am  pregatit crema, batand praful de ciocolata cu laptele rece de  la frigider.  Am pus pe fiecare briosa crema si le-am dat la frigider. La servire am pus si bombonele colorate.

Mi-au iesit 14 buc.

PRAJITURA CU MORCOV SI CREMA DE CIOCOLATA

Ati avut vreodata pofta sa faceti o prajitura cu morcovi??? Ei bine, eu da....asa a iesit prajitura asta de mai jos....superbuna!!!

Necesar blat: 7 morcovi mari, 12 lg zahar, 2 pliculete zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 7 lg ulei, 5 oua, 10 lg faina, 1 lgta scortisoara.

Necesar crema: 2 plicuri crema de ciocolata pt prajituri de la Dr.Oetker, 300 ml lapte, 300 ml frisca lichida Meggle.

Necesar glazura: 100 ml frisca, 1 plic de bombonele colorate pentru décorat.

Am dat morcovii prin razatoarea mica, i-am pus intr-o craticioara,  am presarat   5 lg de zahar peste ei si i-am lasat in pace o jumatate de ora, dupa care am pus craticioara pe foc mic si am calit morcovul ca pe mere. Cand morcovul a fost gata, am oprit focul si am pus o lingurita de scortiosoara peste el. Am lasat la racit.

Am facut blatul, batand bine oualele cu 7 lg de zahar, 7 lg de ulei,  10 lg de faina amestecate cu plicul de praf de copt. Am adaugat si morcovul calit, si am omogenizat bine. Am turnat in tava pe hartie de copt si am pus in cuptorul incins pentru 30 minute. Am lasat sa se raceasca blatul si l-am taiat in doua.

Am preparat crema amestecand crema praf cu laptele rece de la frigider si cu frisca batuta tare.

Am insiropat felia de jos cu cateva linguri de lapte si am umplut bine cu crema. Am pus si a doua felie, insiropata si ea cu cateva lg de lapte. Am pus la frigider.

La servire am batut 100 ml de frisca lichida, si am ornat fiecare prajitura cu un mot de frisca si cu bombonele colorate.

Observatii:  Puteti sa ornati prajiturile cu frisca si sa le pastrati la frigider, dar bombonelele puneti-le la servire, pentru ca altfel, acestea se topesc pe frisca si arata urat.

FASOLE ROSIE BATUTA

Am luat fasole rosie si fasole pestrita, pentru un proiect ornamental  handmade, dar, din pacate pentru proiect, din lipsa de timp, fasolea a sfarsit in oala.

Necesar: ½ kg fasole rosie, 1 capatana usturoi, ulei, sare si piper.

Am spalat bine fasolea, in mai multe ape si am pus-o la fiert. Dupa ce am aruncat, ca de obicei, cateva randuri de apa, am zdrobit fasolea  si am frecat-o cu ulei. Am pus usturoiul pisat, si am potrivit de sare si piper.

As fi vrut sa pun si o legatura de patrunjel in fasolica, dar ce ma fac cu copii mei, care nu vor nici     s-o vada…daramite s-o manance!!!

TOCANITA DE DOVLECEI

Am primit 4 dovlecei uriasi de la tara si mi-am fericit copii J (care nu prea mananca dovlecei) cu o ciorbita si cu o tocanita….care a iesit super gustoasa!

Necesar: 2 dovlecei, 3 cepe, 3-4 morcovi, 1 capatana ustruroi, 1 ardei rosu gras, 1 cutie rosii pasate (500 g - italienesti de la Kaufland - marca proprie - o bunatate).

Am curatat dovleceii de coaja si de seminte si i-am tocat cubulete mici. La fel si restul de legume. Am pus in putin ulei incins mai intai morcovii, apoi ardeiul, apoi ceapa, la distanta de cateva minute intre ele sa aiba timp sa se inmoaie. Am pus si cubuletele de dovlecei  si le-am lasat acolo pana s-au facut. Am adaugat si rosiile pasate, subtiate cu o canuta de apa, si usturoiul taiat marunt cu cutitul.

Am lasat sa dea intr-un clocot si am oprit focul. La servire am presarat si patrunjel proaspat tocat.

PRAJITURA RAPIDA CU MASCARPONE

Prajitura asta este facuta din “resturi”, sau de fapt din surplusul altor prajituri: un pic de crema, un pic de frisca, cativa biscuiti, cateva patratele de ciocolata…..prezentarea nu foarte fermecatoare J….gustul senzational!!!

Necesar: 200 g crema de mascarpone preparata, 100 ml frisca lichida de la Meggle, 1 pachet de biscuiti Petit Beurre, 10 patratele ciocolata After Eight cu portocale (editie limitata J).

Asa cum am spus imi ramasese ceva crema de mascarpone pregatita de la alte prajituri (cu tot cu gelatina si frisca incorporata). Am mai batut 100 ml frisca si am amestecat-o in crema. Am rupt biscuitii cu mana si am turnat peste ei sucul lasat de la visinele presarate cu zahar din alta reteta, si am omogenizat bine. I-am incorporat in crema, impreuna cu ciocolata rupta bucatele mici. Am pus toata compozitia rezultata, intr-o casoleta si am pus-o la frigider.

Asa cum am mai spus, gustul a fost senzational.

PRAJITURA CU VISINE SI CREMA DE MASCARPONE

Necesar blat: 5 oua, 6 lg zahar, 3 lg ulei, 1 plic praf de copt, 2 lg cacao (eu am pus roscove), 7 - 8 lg faina.

Necesar crema : 200 g visine congelate (sau din compot, dar fara samburi), 300 g mascarpone, 300 ml frisca lichida Meggle, 1 pliculet gelatina,  100 ml apa, 2 lg zahar, 2 iaurturi cu visine.

Am pus visinele sa se decongeleze, si am presarat peste ele 2 lg de zahar, sa ma asigur ca nu sunt acre in crema si sa-mi procur si sucul necesar insiroparii.

Am batut oualele cu zaharul si uleiul. Am amestecat faina cu praful de copt si roscovele, si le-am incorporat usor in compozitia cu oua. Am pus in tava, pe hartie de copt, la cuptorul incins, pentru 20-25 min.

Am lasat sa se racoreasca blatul, si am facut crema. Am batut "mascarponele" cu cele 2 iaurturi cu visine, am adaugat frisca batuta tare. Daca credeti ca nu este destul de dulce, mai adaugati 1 lg de zahar pudra, eu nu am pus.    Am pregatit gelatina cum scrie pe plic si am racorit-o mestecand mereu in ea. Cand a fost  doar calduta, am turnat-o in compozitie si am amestecat bine.  Am lasat un pic la rece.

Am taiat blatul in 2 felii. Am insiropat prima felie cu sucul lasat de visine, oprind si pentru capac cateva lg. Am pus un start generos de  crema, visinele bine scurse, inca putina crema deasupra si capacul. Am pus restul de suc pe deasupra si am dat la rece,  de seara pana dimineata.

Prajitura am montat-o in aceeasi tava in care am copt blatul, pe aceeasi hartie de copt, ca sa stea bine crema, sa nu curga si sa o pot scoate usor.  Daca hartia de copt s-a ars, sau este neintrebuintabila, udati un pic tava si tapetati-o cu folie alimentara.

Foarte buna prajitura, abia am apucat si eu un patratel J!!!

PRAJITURA ALCAZAR

Pe cat este de buna prajitura asta (si va spun ca este excelenta!!!), pe atat este  de pretentioasa. Si are cam mult zahar….zic eu….in rest …numai de bine J!!!

Necesar foi: 12 albusuri, 360 g zahar, 360 g nuca macinata, 3 lg faina, 1 plic praf de copt.

Necesar crema: 12 galbenusuri, 260 g zahar pudra, 3 plicuri zahar vanilat, 300 g margarina.

Albusurile le-am batut tare cu un praf de sare, am  adaugat zaharul si am amestecat foarte bine. Am adaugat nuca si praful de copt, apoi faina, amestecand usor cu spatula de silicon.

Poti sa imparti compozitia in trei parti egale sau poti sa imparti ingredientele in mod egal si sa le bati pe fiecare transa, cu cateva minute inainte sa le pui la cuptor.

Oricum ai face, se fac 3 foi.

Am pus in tava aragazului  hartie de copt unsa cu un pic de  ulei, am intins cu spatula prima foaie si am dat-o la cuptorul incins.  Voi va cunoasteti mai bine cuptorul, aveti grija ca se ard foarte usor. Se coc la foc mare si apoi la foc mic. Am lasat foile la racit, pe foaia de hartie. Devin usor crocante la racire si deci casante.

Pentru crema, galbenusurile le-am amestecat  bine cu zaharul si zaharul vanilat, apoi le-am pus  pe abur pana s-au ingrosat putin.

Am mixat margarina bine si am adaugat  putin cate putin din compozitia cu galbenusuri, racita.

Am montat prajitura intr-o casoleta mare pe foaie alimentara, sa o pot scoate usor.

Glazura in reteta originala este krantz ( 50 g zahar tos se caramelizeaza cu  50 g nuca macinata, se toarna topitura pe un fund uns cu putin ulei si dupa ce se raceste se farama si se pune peste prajitura), dar eu nu am mai avut rabdare si am uns deasupra cu putina crema si am presarat ornamente de ciocolata.

Am pus la frigider pana a doua zi. Se pastreaza la frigider, crema se inmoaie repede la caldura. 

Observatii: Este o prajitura excelenta, dar trebuie avut grija pe traseu si la foi sa nu se arda, si la crema sa nu se prinda, si la margarina sa nu fie lichida si sa strice crema, la musafiri sa nu manance toata prajitura……

MANCARICA DE OREZ CU LINTE

Daca vreau sa-l “omor” pe sotul meu prin infometare….trantesc o mancarica de genul asta. Mie imi place ca este usoara si hranitoare, poti s-o mananci si rece,  dar el considera ca asta este mancare de transee in razboi sau de armata,  si el nu e nici intr-una, nici in alta J

Necesar:  2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras galben, 250 g orez, 200 g linte verde deshidratata.

Am tocat toate  legumele cubulete. Am pus in uleiul incins mai intai  morcovii (se fac mai greu si in plus lasa in ulei o culoare frumoasa), apoi ardeii si dupa cateva minute ceapa. Am spalat in cateva  ape, orezul si lintea, apoi le-am adaugat in wok. Am mestecat mereu, si am adaugat cate un paharel de apa, doar atunci cand legumele o consumau pe cea dinainte.

Cand orezul si lintea au fost gata, am oprit focul si am pus capacul. Am servit cu patrunjel proaspat tocat.

Observatii: Neaparat sa puneti capacul cand orezul este gata, altfel se usuca si-si schimba si culoarea.

Sa fie un pic mai zemos, cand opresti focul, pentru ca dupa ce pui capacul, orezul inca mai lucreaza si mai absoarbe din lichidul mancarii, si n-ai vrea sa iasa prea uscat.