BISCUITI CU CHILOTEI

Biscuitii astia nu i-am inventat eu, adica ma refer la forma, ca reteta este a mea.

Sunt foarte haiosi si i-am folosit pentru ziua taticilor, care anul asta (2013) a cazut in aceeasi zi cu ziua mea de nastere., unde au facut senzatieJ!

Necesar: 200g margarina, 200 g zahar, 450 g faina, 1 plic praf de copt, un praf de sare, 3 plicuri zahar vanilat, 2 oua, 1 esenta de vanilie, 1 lg pudra de roscove, 1 set creioane glazurat Dr.Oetker.

Am batut bine margarina moale cu zaharul, zaharul vanilat si oualele. Am amestecat faina cu sarea si praful de copt si le-am incorporat in compozitia cu margarina. Am lasat la frigider cam 30 minute. Am scos aluatul si l-am impartit in bilute mai mici, pe care le-am intins pe rand, pe masa presarata cu faina, cu sucitorul, intr-o grosime de cam 4-5 mm. Ultima bila am amestecat-o cu pudra de roscove (inlocuitor de cacao) si am framantat-o bine, sa se omogenizeze culoarea. Am decupat cu forma de biscuiti in forma de inima, apoi am decupat cu cutitul partea ascutita. 

Am pus in tava pe hartie de copt, si le-am dat maxim 10 min la cuptorul incins.

Am ornat biscuitii cu creioanele de glazurat, formand sutienele si chiloteii tanga J de fete albe si de negrese J !!!

LA MULTI ANI DE ZIUA TATILOR!!!

Se pare ca azi nu este numai ziua mea, dar este si ziua tuturor tatilor.
In 2009 s-a reglementat legal, ca in a  doua duminica din luna mai,  sa se serbeze si ziua tatalui, ca a mamei exista de zeci de ani, si ramasese saracutul nesarbatorit!!!
Asa ca azi, ca sa se bucure si taticii, am facut niste biscuitei cu chilotei si sutiene, impreuna cu fetele mele!!!
Si ca sa fie si fanteziile unora implinite, am facut si cateva negrese :)!!!!

Observatii: Si vedeti ca le-am postat dupa 10 seara, da???

 

DROB DE MIEL

Este primul an in care fac drob de miel. Pana anul trecut am evitat din rasputeri acest animal, nu din considerente de mila neaparat, ci de gust!

V-am mai spus asta, dar va spun din nou: nu renuntati instant  la un fel de mancare, daca l-ati mancat undeva si nu v-a placut! Exista si posibilitatea sa nu fi fost preparat corespunzator. Mergeti acasa, in bucataria voastra si faceti-l in  asa fel, sa fie pe placul vostru.

Daca mi-ar fi spus cineva, cu ceva timp in urma, ca eu cu mainile mele o sa transez mielul si o sa fac drob din organele lui (inclusiv plamanii si praporul !), as fi zis ca este nebun!!!

Necesar: organele unui miel: ficatul, plamanii, rinichii, inima, 1 bucatica carne cu grasime (de pe coaste), 1 prapor, 4 legaturi de ceapa verde, 4 legaturi de usturoi verde,  3 cepe mari uscate, 1 plic condiment de la Galeo, sare si piper, 8 oua crude si 3 fierte, 3 morcovi, 4 legaturi marar.

Am pus plamanii si ficatul la fiert, separat, doar cat sa iasa zeama urata din ei, apoi i-am mutat impreuna cu restul de organe, cu bucatica de carne,  cu 1 ceapa taiata in patru si cu morcovii, la fiert in apa cu sare. Cand au fost gata, le-am scurs bine si le-am tocat marunt cu cutitul. Ceapa am aruncat-o, dar morcovii i-am pastrat. Am tocat maruntel si verdeturile. Cele 2 cepe uscate ramase, le-am tocat marunt si le-am calit intr-un pic de ulei incins, apoi le-am pus peste organe. Am adaugat verdeturile, condimentele si oualele crude, batute bine. Am omogenizat bine compozitia si am pus-o in tavile de cozonac, pe hartie de copt. Praporul a fost asa de mare ca l-am putut imparti in doua, pentru ambele tavi. Am asezat praporul, am umplut tavile pe jumatate,  am asezat oualele fierte, taiate in jumatate si morcovii fierti, pentru culoare, am completat cu compozitie, apasand usor sa nu ramana goluri in compozitie, am pliat praporul peste umplutura si l-am uns cu ou batut.

Am dat la cuptorul incins  pentru 50-60 min.

Observatii: Exista si varianta sa dati prin masina de tocat toate organele crude, dupa care sa le amestecati cu restul,  si sa le puneti la cuptor, unde o sa dureze cu vreo 15-20 min mai mult, dar scapati de tocat si de batatura pe care am avut-o eu pe degetul aratator de la dreapta J.

OUA DE PASTE - TEHNICA QUILLING

Stiu, stiu, stiu !!!
Toata lumea ma cearta ca nu am mai postat nimic in ultima vreme!!!
Asa e, aveti dreptate, dar am o jucarie noua, de care sunt tare mandra si care imi ocupa tot timpul liber. M-am apucat de quilling, o arta in adevaratul sens al cuvantului. Am decorat peste 100 de oute, ca tot vine pastele si am facut si felicitari. Urmatorul pas este sa fac si tablouri. Am vazut pe net cateva si sunt superbe. Pot fi cu succes facute cadou personalizat, fiind foarte potrivite dar  fooooarte muncite!!!
Ca sa nu ma mai certati va arat si voua la ce am muncit (pozele pe care am apucat sa le fac inainte sa-mi decedeze aparatul foto!).
Ce ziceti, va plac???

CARTOFI CU OUA LA TUCI

Ti-e pofta de ceva bun, rapid, care sa-ti aduca aminte de pranzurile de vara din copilarie, cand mama ta avea la masa cel putin12-14 copii (din care 4 ai ei, restul nepoti si prieteni ai copiilor), care, dupa ce bateau ulitele neasfaltate ale Bucurestiului,  in picioarele goale, dupa ce goleau de fructe toti pomii intalniti in cale, se strangeau cu totii la umbra boltei de vita de vie si asteptau nerabdatori sa se prajeasca kilogramele de cartofi?
Daca da, atunci fa ca mine!

Necesar (pentru 5 persoane): 2 kg cartofi, 5 oua, 1 felie de branza de vaca.

Cartofii, curatati si taiati bete mai groase, i-am pus la prajit in tuci, in ulei incins. Pe masura ce ii scoteam din tuci, ii puneam intr-o cratita cu capac. Am batut oualele bine cu un praf de sare si unul de piper. Cand toti cartofii au fost prajiti,  i-am rasturnat inapoi in  tuci, si peste ei am rasturnat oualele batute si am amestecat in continuu, pana s-au facut si oualele.
Am pus fierbinti pe farfurie si deasupra am ras branzica sarata de vaca.
Am servit cu salata de rosii.

Observatii: Aveti grija cand puneti inapoi si cartofii care au stat in cratita cu capac (condensul transformat in apa o sa sara in contact cu uleiul incins)!
Chiar daca nu faceti decat o transa de cartofi, e bine sa-i lasati cateva minute sub capac sa se inabuse in aburul lor - se fac moi si buni!