PIEPT DE PORC LA CUPTOR CU CONDIMENTE

Necesar: 1 buc piept de porc (cu sau fara sorici), condimente pentru friptura (sau carnati, sau chiftele, sau diverse), 2-3 lg masline, sare si piper, cartofi.

Am taiat pieptul destul de adanc sa se patrunda la cuptor, dar nu pana jos, sa nu se rupa la coacere.
Am uns cu ulei de masline, am presarat condimente, sare si piper si am pus in tava cu 2-3 lg de apa, in cuptorul incins, pentru 55-60 min. Intre timp am curatat cartofii si i-am fiert.

Cand s-a rumenit, am scurs de grasime (pe cat posibil) si am servit cu cartofi natur (doar cu sare si piper).

FRITTATA CU CARNACIORI

Ce imi place la frittata???
Se face rapid, fara prajeala si niciodata la fel (in functie de ce ai prin frigider)!

Necesar:  10 oua, carnaciori subtiri afumati, 1 ceapa tocata maruntel, oregano, sare si piper.

Am uns tava de sticla cu putin ulei, si am pus carnaciorii afumati, taiati in bucati. Deasupra am turnat oualele batute bine, si ceapa maruntita, sare, piper si oregano (sau altceva,  ce va place).

Am dat la cuptorul incins pentru maxim 20 min, pana s-a rumenit frumos pe deasupra.

Simplu, nu?

PASTE TRICOLORE CU PIEPT DE PUI SI SOS ALB

Necesar:  1 punga paste tricolore (400g), 1 piept de pui, 10 ciuperci intregi proaspete, 300 ml lapte, 3 lg faina,  1 lgta rasa nucsoara, sare si piper.

Am fiert pastele in apa clocotita cu sare si 1 lg de ulei.

Am tras la tigaie, intr-un pic de ulei de masline, pieptul de pui, pe care l-am scos pe o farfurie cand a fost gata. Am pus ciupercile curatate, si taiate felii. Cand au fost aproape gata, am adaugat si pieptul de pui, si faina amestecata cu sare, piper si nucsoara.

 Am mestecat sa nu se prinda si am adaugat laptele cate putin, pana l-am consumat pe tot. Inainte sa se ingroase prea tare sosul, am adugat si pastele scurse de apa, si am amestecat usor sa se incorporeze, fara sa te stric.

La servire am presarat pe deasupra susan alb si negru.

 

 

OREZ CU MAZARE SI SOS DE SOIA

V-am zis eu ca s-ar putea sa fi fost chinez in alta viata....cu atatea combinatii de orez...

Necesar: 300 g orez, 1 cutie mazare, 2 cepe, 1 morcov mare, 4 lg sos de soia.

Am tras la tigaie morcovul cubulete si ceapa feliute subtiri, am adaugat mazarea clatita intr-un jet de apa rece si  orezul, pe care  l-am "umflat"punand apa cate putina, imediat ce o absorbea pe cea dinainte.
Am adaugat piper si sosul de soia, amestecand bine.

Super bun!

Observatii: Atentie cu sarea, ca sosul de soia este deja sarat, sa nu faceti vreo nefacuta! Daca orezul este mai zemos, nu-I bai, cu capacul pe el, in 10 min va bea toata zeama!!!

PLACINTA FOARTE RAPIDA DE MERE

Cum mere se gasesc prin toate casele, asigurati-va ca aveti si un foietaj in congelator, si cand aveti chef de ceva dulce rapid, in post sau nu, sau cand va pica musafiri neasteptati, faceti placinta asta.

Necesar: 1 foietaj Bella de 800g (sau doar o foaie de 400g), 6-8 mere mari, 5 lg zahar, 1 lg scortisoara, nuca, migdale, alune (optional), 1 ou.

Am curatat merele de coaja si seminte si le-am dat prin razatoarea mare. Le-am pus intr-un castron, si le-am amestecat cu zaharul si scortisoara, si le-am lasat sa stea, sa-si lase sucul, pana s-a dezghetat foietajul.

Foietajul decongelat l-am mai intins un pic cu sucitorul.   Am decupat o foaie si am pus-o in tava pe foaie de copt. Deasupra am pus merele un pic scurse.

Am taiat foietajul in fasii si am acoperit merele, trecand cu ele pana sub foaia de jos, sa nu se desfaca la copt. Am format floricele si frunze. Am uns cu ou si  am pus la cuptorul incins, la foc potrivit,  pentru 20-25 min, pana se rumeneste foietajul.

Am facut si placinte rotunde si patrate si dreptunghiulare, in functie de tava folosita. Toate arata bine J si gustoooase rau!

Observatii: Daca  este post, ungeti placinta cu ulei sau apa minerala si presarati un pic de zahar tos.

COASTE DE PORC LA CUPTOR

Pai cine  nu stie cat de bune sunt coastele de porc??? Poate vegetarienii, dar au tot respectul meu!


Necesar: o "sira"de coaste, sare, piper, condimente (dupa plac).


Simplu ca buna ziua.

Speli coastele, le separi in  bucati (sau nu), le presari  sare, piper, un strop de ulei, ce condimente iti plac tie (eu am pus un plic de condimente pentru carnati de la Galeo), si le pui intr-o tava la cuptor pentru vreo 45 min.

Timp in care le mai intorci din cand in cand si poti sa faci si niste cartofi wedge meseriasi la cuptor (daca tot consumi gazul 😏 ), si o salata sa fie si ceva sanatatos la masa !!!

HAMBURGERI DE CASA

Vor copii fast food? Ce te opreste sa faci acasa asta???


NECESAR: chifle cu susan, hamburgeri pregatiti cumparati de la macelarie si pusi la congelator un pic, ardei kapia rosu, morcovi, castraveti murati, mustar, kechup, si maioneza facuta in casa (optional).

Am pus gratarul de fonta pe ochiul aragazului, uns cu putin ulei de masline, am pus hamburgerii semi inghetati pe el si i-am lasat sa se faca, intorcand din cand in cand, pana au fost gata.
Intre timp,  am curatat si taiat subtiri morcovii si ardeiul, si i-am prajit ca pe cartofi. Am taiat castravetii murati felii subtiri si i-am lasat in sita sa se scurga un pic. Am facut maioneza.
Chiflele le-am taiat pe mijloc, fara sa tai de tot, si le-am uns cu kechup si mustar, apoi am pus castravetii murati, hamburgerul, ardeiul si morcovul si la sfarsit cate un strop de maioneza.

Ce credeti? S-au mancat sau nu ?

RAVIOLI CU CIUPERCI SI SOS DE ROSII

Necesar: 1 punga ravioli e funghi, 10 ciuperci proaspete intregi, 3 felii sunca Praga, 1 ceapa mare, 1 lgta susan alb si negru pt décor, 250 ml suc de rosii mai gros, sare si piper.

Am pus apa cu sare si 1 lg de ulei la fiert, iar cand a clocotit am pus ravioli pentru cateva minute. Sunt gata cand se ingreuneaza si se duc la fund.

Pana atunci am tras la tigaie ceapa tocata, cu ciupercile curatate si taiate felii si cu sunca taiata cubulete. Cand au fost gata am adaugat sucul de rosii. Am potrivit de sare si piper.

Am scos ravioli din cratita in care au fiert si i-am pus in sos pentru inca cateva minute.

La servire am presarat pe deasupra susan negru si alb.