DROB DE SOIA

Cum in fiecare an incerc (a se citi inventez si experimentez J)  retete noi de drob, a venit si randul soiei sa dea gustul unui drob….

Necesar: 500 g soia granule, 4 oua, 2 cepe mari, 2 morcovi, 1 ardei gras rosu, 3-4 cuburi spanac congelat, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura usturoi verde, 1 plic condimente pentru drob Galeo, ½  plic de usturoi granulat, sare si piper.

Am pus o craticioara cu apa (cam 2 l) si sare la fiert. Cand a dat in clocot, am pus soia si am lasat cam 10 min. Am varsat-o intr-o strecuratoare cu ochiuri foarte mici, si am lasat-o la scurs cat timp am tocat zarzavatul.

Am curatat legumele si le-am tocat maruntel, am adaugat cuburile de spanac tocat dezghetate si scurse, soia scursa si 3 oua batute bine. Am omogenizat bine adaugand  si plicul de condimente si usturoiul granulat, sare si piper.

Am tapetat 2 tavi de cozonac cu hartie de copt, am turnat compozitia si am uns pe deasupra cu al patrulea ou batut.

Am dat la cuptor pentru 45 min, pana s-a legat compozitia si s-a rumenit frumos deasupra.

A fost super bun.

SALATA DE LEURDA…CU DE TOATE

Leurda nu este foarte populara, desi primavara se gaseste pe toate tarabele din piata. Pentru un ochi neavizat :), pare ca sunt snopuri de frunze de lacramioare (sau margaritare).

Gustul ei deosebit, un pic usturoiat, o aduce primavara, in varful listei mele de cumparaturi din piata. 

Necesar: 4 legaturi leurda, ardei gras colorat, castravete, ridichi, ceapa verde, sare, otet si ulei.

Spal bine leurda si scot boboceii de flori (apropos stiti ce flori frumoase are?), apoi o tai fasii.

Toc toate legumele feliute, potrivesc de sare, otet si ulei, si mestec bine.

Apoi…..o infulec cu mare placere :)!

CORNULETE DE FOIETAJ CU CIOCOLATA

Am gasit in Kaufland niste cornulete cu ciocolata, pregatite, congelate, doar sa le pui 10-12 min la cuptor, si dupa ce le-a verificat institutul meu :) (foarte bune erau) , m-am gandit sa execut si eu, ceva de gen. 

Necesar: ½ foietaj, 1 ciocolata mare, 1 lg ulei.

Am topit ciocolata,  maruntita cu mana, intr-un ibric in care am pus si o lg de ulei.

Am dezghetat foietajul, l-am mai intins un pic cu sucitorul si l-am taiat patrate  de 5-6 cm. Fiecare patrat l-am taiat in doua triunghiuri egale. Am uns fiecare  triunghi cu ciocolata racorita si am rulat de la baza triunghiului catre varf.

Am pus la cuptor pentru 12 min, pe hartie de copt,  pana s-au rumenit.

Observatii: Nu ungeti cu ciocolata si varful triunghiului, altfel vi se intampla si voua ca si mie – nefiind lipite se desfac la copt (doar prima transa :)).

                                                           

CIORBITA DE PLEUROTUS

Am gasit in piata niste ciuperci pleurotus enorme, asa ca am "tras" o ciorbita si o tocanita rapide.

Necesar: 1 ciuperca pleurotus (de vreo 800g), 1 ardei rosu, 2 morcovi, 2 cepe uscate.

Am calit ceapa, morcovul si ardeiul taiate maruntel, in ceaun cu putin ulei, apoi le-am mutat intr-o oala, unde am pus pleurotusul taiat suvite si apa cat sa acopere legumele si inca 3 degete deasupra. 

Am pus pe foc si am adaugat cativa cartofi fierti si morcovi, care imi ramasesera de la o supa crema de conopida.

Am lasat sa dea un clocot, am verificat sa fie ciuperca fiarta, am potrivit de sare si gata ciorbita.

Este gustoasa, este de post, poti sa o mananci si rece de la frigider.

Observatii: Ciuperca asta nu trebuie curatata, doar spalata foarte bine, inainte de taiere.

SALATA DE CONOPIDA SI MORCOVI

O combinatie  care mie imi place maxim, am transformat-o, normal, intr-o salata!

Necesar: ½ conopida, 2 morcovi, sare, piper, otet si ulei.

Am curatat si spalat conopida si morcovii, si le-am taiat cubulete  micute. Am potrivit de sare si piper, am asezonat cu otet si ulei.

Bineintele, ca la servire am adaugat si chimen seminte!

TOCANITA DE PLEUROTUS

Necesar: 1 ciuperca pleurotus (cam 900g), 2 morcovi mari, 3-4 cepe uscate, 4 ardei grasi (1 rosu, 1 galben, 2 verzi).

Am curatat toate legumele si le-am taiat fasii, mai putin morcovii care erau tari si i-am dat prin razatoarea mare. 

Am pus in ceaun putin ulei la incins si am pus la calit mai intai ardeii, apoi morcovii si ceapa. 

Cand au fost aproape gata, am adaugat si ciuperca taiata fideluta mai lata. Am lasat acolo, pana s-a calit si ciuperca. 

Daca nu lasa destula apa, mai puneti voi un paharel mic (pe care il lasati sa scada).

Am potrivit de sare si piper si am servit cu patrunjel proaspat.

 Observatii: Ciuperca asta nu trebuie curatata, doar spalata foarte bine, inainte de taiere.

SALATA DE CONOPIDA CU MORCOVI SI PIEPT DE PUI

O idee excelenta pentru o masa rapida, de seara sau…de oricand!

Necesar:  ½ conopida, 2 morcovi, ½ piept de pui (rotisat sau la cuptor), sare, piper, otet si ulei.

Am pregatit salata, curatand, tocand si asezonand legumele cu sare, piper, ulei si otet.

Am taiat si pieptul de pui, cubulete, si l-am adaugat in salata.

La servire am pus peste salata si chimen si mac.

SALATA EISBERG

Salata asta imi place mai mult decat cea clasica, romaneasca, pentru ca este crocanta si nu se inmoaie nici daca o faci ceva mai devreme decat o servesti.  

Este adevarat ca este mai scumpa (decat cea comuna) in medie cu 2 lei, dar este foarte gustoasa!

Dupa cum stiti mie imi place sa vad culoare in toate mancarurile mele, asa ca nici salata asta nu face exceptie!!!

Necesar:  1 salata, 1 ceapa uscata, 1 ardei gras galben, 1 castravete lung, cateva rosii cherry.

Am spalat bine toate legumele si le-am taiat feliute. 

Salata am taiat-o in fasii mai mari, iar rosiutele in patru. Am potrivit de sare, otet si ulei.

Am servit cu chimen presarat pe deasupra.

SUPA CREMA DE CONOPIDA

Necesar: 1 conopida mica, 3-4 cartofi, 1 morcov, 2 cepe uscate, sare si piper.

Am pus toate legumele, curatate si taiate,  la fiert in oala cu presiune, cu apa cat sa le acopere.

Cand au fost gata, le-am pus pe toate in blender si le-am pasat, impreuna cu 3 polonice din apa in care au fiert.

Am potrivit de sare si piper.

Este foarte gustoasa.

Observatii: Am preparat-o fara niciun pic de ulei!  Am pus si un morcov, si pentru gust, si sa-i schimbe culoarea, sa nu fie supa alba, simpla.

SALATA DE UNTISOR

Nu cred ca stie toata lumea ce este untisorul. Poate ca-l vezi prin piata dar nu-i dai prea mare importanta. 

Mie mi l-a aratat prima oara sotul meu, acum vreo 20 de ani, intr-o plimbare prin padurea de la Cernica. Am adunat cateva maini si dupa ce l-am facut salata acasa, a ramas pe lista mea de primavara!!!

Necesar: 2-3 maini (sau legaturi) de untisor, sare, ulei, otet, castravete , ridichi, ardei gras.

Salata de untisor se face simplu cu sare, otet si ulei, dar e mult mai satioasa,  daca mai adaugam si alte culori prin ea.

Gustul este foarte bun.