TORT CREM OLE LAVINIA

Am gasit la un magazin de la noi de la piata, niste biscuiti imensi!!!

Sunt super buni si tare draguti. Un biscuite are cam 145 g, deci va dati seama cat sunt de mari? Sunt facuti la Chisinau!

Cand i-am dus nepotelului meu de 6 ani ani (care-si rupsese mana saracutul si era proaspat operat, i-au  pus 2 tije!) biscuiti astia, a inceput sa planga de nu mai puteam sa-l potolesc. Cand a reusit sa spuna ce are, problema lui era…..cum o sa inmoaie biscuitii astia in ceai, ca nu-i incap in canaJJJ!

Asa ca,  am facut 2 torturi, pe care le-am decorat frumos, pentru ziua Laviniei! Trebuie sa va spun ca, in afara de aspect si gustul a fost foarte bun!

Necesar: 10 biscuiti pentru torta (asa se cheama), 1 plic Crem ole vanilie, 1 plic Crem Ole ciocolata, 800 ml frisca lichida Meggle (sau Hulala), 300 ml lapte, 200 ml sirop de zahar, 1 set de creioane de decorat de la Dr Oetker, 1 plic glazura de ciocolata de la Dr Oetker, 1 pliculet stelute colorate.

Am impartit frisca in doua si am pus-o in 2 castroane de mixer. Dupa ce le-am batut bine pe amandoua, am adaugat laptele si am omogenizat bine.  Plicurile de Crem ole le-am pus fiecare in castronul lui si am amestecat cu mixerul pana s-a format crema.

Am insiropat fiecare biscuite cu siropul de zahar ramas de la facerea compotului de ieri. Voi puteti sa puneti orice: lapte indulcit sau nu, compot, ceai, cafea etc. Am pus cate 5 biscuiti la fiecare tort si a iesit destul de inalt. Am alternat cremele la umplere, oprind cate putin din fiecare, pentru acoperirea lateralelor tortului.

Am preparat glazura conform instructiunilor de pe plic, dar cu mai multa apa, sa fie mai curgatoare. Am umplut fata biscuitelui, mai putin interiorul figurii de pe biscuite, cu glazura de ciocolata, acoperind bine tot spatiul.

Creioanele  de decorat sunt din pasta de zahar, de mare efect, dar nu prea mi-a placut gustul lor. Si sunt greu de folosit, trebuind sa apesi foarte tare pe ele, desi le-am pus in apa calduta cum scria pe cutie! Si culorile sunt limitate la patru: alb, galben, rosu si verde. Ar fi fost bun si un albastru!!!

In fine, am colorat si figurina, cu grija, i-am adaugat cateva stelute colorate si l-am dat la rece.

Puteam sa-i mai pun un pic de frisca la servire, dar nu am fost pe faza si mi-au furat-o J!

BRUSCHETE CU SALAM

Foarte potrivite pentru dimineata. Si pentru copii. Si pentru toata lumea! Si o idée ce sa faci, eventual,  cu baghetele taiate care iti raman dupa o petrecere, si iti pare rau sa se usuce degeaba.

Necesar: cateva felii de bagheta, 2-3 catei usturoi, cateva felii de salam mai uscat, 3-4 lg de branzica rasa, 1 gogosar murat.

Procedeul este acelasi ca si pana acum: am pus feliile la cuptor, sa se crocanteasca un pic, apoi dupa ce s-au racit un pic, se usuca mai tare si e mai usor la frecat (stiu ca nu la bruschete va ganditi acum J!!!!), le-am frecat cu usturoi, am picurat cate putin ulei de masline, am pus deasupra umplutura, am dat inapoi la cuptor pentru cateva minute si gata….papa bun.

In cazul asta,  umplutura noastra este constituita dintr-un amestec de branza de bivolita rasa, salam uscat de vita, taiat cubulete si un gogosar murat (sau doi), tot cubulete.

SALATA DE GULIE SI CONOPIDA

Necesar: 1 gulie mare, 2-3 buchetele de conopida, 1 castravete Fabio (lung), 2 ardei rosu gras, 1 gogosar, 1 ceapa uscata, cateva fire de patrunjel, 2 lg ulei de masline, 1 lg otet, sare si piper.

Am curatat si taiat gulia mai intai felii, apoi suvite subtiri. Conopida am facut-o buchetele foarte mici, castravetele l-am taiat in doua pe lungime si apoi felii. Gogosarul, ardeiul si ceapa uscata le-am taiat feliute subtiri. Am amestecat totul foarte bine, am sarat, am pus amestecul de ulei si otet, apoi am presarat patrunjelul tocat.

Am lasat salata sa se odihneasca un pic, timp in care sa se intrepatrunda gusturile.

Desi s-au strambat la vederea conpidei, salata a fost asa de buna, ca a disparut imediat, si a mai fost cerut un bis.

Am servit-o langa un gratar cu ceafa de porc si mititei, si un piureut…..yami-yami.

MANCARICA DUO FASOLICA

 O mancarica rapida, o necesitate transformata intr-o bunatate!

Necesar: 1 borcan pastai fasole galbena, 1 borcan pastai fasole verde, amandoua fideluta, 10 carnaciori extra de porc, 3 cepe, 4 ardei gras rosu, 1 borcan de rosii in bulion, cateva fire de patrunjel verde.

Am tocat cubulete si ceapa si ardeiul rosu. Am taiat carnaciorii felii subtiri si i-am pus la prajit in ulei incins. Cand erau pe jumatate gata, am adaugat ceapa si ardeiul rosu. Am lasat sa se caleasca bine, apoi, inainte sa se lipeasca, am adaugat tot sosul de bulion, dar fara rosii (ca pee le, le-am pus la o ciorbita).  Am adaugat cele doua borcane de fasole, scurse bine, si am amestecat din cand in cand culorile, sa nu se lipeasca J. Am potrivit de sare si piper si am pus deasupra patrunjelul tocat, apoi am stins focul si am acoperit cratita cu un capac (sa se inabuse!).

BRUSCHETE CU OUA DE PREPELITA

Stie toata lumea cat de bune si de sanatoase sunt outele de prepelita, nu? Si cat sunt de iubite de copii pentru ca sunt micute si gata pictate!

Cum am o “filiera” rezonabila ca prêt, ma alimentez aproape in fiecare saptamana cu miniaturile astea gustoase! Si pot sa fac ...tot ce-mi trece prin cap, cu ele.

Necesar: 10-12 oua de prepelita (cate unul pentru fiecare feliuta de paine), 1 bagheta mare, 3-4 catei usturoi, 1 bucatica de branza de bivolita (sarata si uscata), 2 lg ulei masline, sare si piper.

Am taiat bagheta in felii subtirele (1 cm), si le-am pus in tava, pe hartie de copt, in cuptorul incins, pentru cateva minute. Le-am scos, le-am lasat 1 minut sa se usuce mai bine racindu-se, apoi le-am frecat cu usturoi si am picurat cu lingurita cate putin ulei de masline. Pe fiecare felie, am pus pe marginea ei branza de bivolita rasa, formandu-se o gropita in care am pus oul de prepelita. Am pus un praf fin de sare si unul de piper si  le-am dat din nou la cuptor, unde le-am lasat pana s-a coagulat oul si s-a topit usor si branzica.

Sunt super bune si de efect. Gustul de branza si usturoi merge de minune cu oul de prepelita.

BRUSCHETE CU TON

Un "antre" delicios, inainte sa te arunci la devorarea restului de feluri de mancare de la masa.

Necesar: 1 bagheta, 1 conserva ton, 1 felie de cascaval, 3-4 catei de usturoi, 1 lg ulei masline.

Am taiat bagheta felii mai subtiri si le-am pus la cuptorul incins,  intr-o tava, pentru cateva minute. Am scos feliile si le-am frecat cu usturoi, apoi am “picaturit” uleiul de masline. Am repartizat si tonul, bine scurs de ulei,  iar deasupra am presarat cascavalul taiat foarte marunt.

Am mai dat 2-3 minute la cuptor sa se topeasca si cascavalul.

Daca vi se pare ca sunt prea uscate, mai puneti cate o picatura de ulei pe ele, sau chiar suc de lamaie.

OUA OCHIURI CU RANTAS

Oualele astea le-am mancat asa prima oara la soacra’mea, acum vreo 16-17 ani J!

Cand am vazut oualele alea prajite inecate in rantas (ceapa prajita cu bulion), nu prea am vrut sa le mananc, mi s-au parut gretoase. Totusi pentru ca mi-era rusine, am incercat….! Vreti sa stiti cum prefera acum toata familia (extinsa!) oualele??? Prajite cu rantas!!!

Deci, merita incercarea, din cand in cand!

Necesar: 4-5 oua, 1 ceapa mare, 2 lg bulion sau 3 rosii in bulion, 2-3 fire patrunjel verde, proaspat.

Am taiat ceapa feliute subtiri si le-am pus la calit in putin ulei incins. Cand s-au inmuiat, am adaugat rosiile din bulion,  pasate un pic si vreo trei lg din sucul in care au stat. Asta pentru ca nu mai aveam bulion! Singurul dezavantaj este ca dureaza cu cateva minute mai mult pregatirea rantasului J! Am prajit oualele, intorcandu-le pe ambele parti, sa fie si galbenusul tare.

Am servit punand rantas peste ouale prajite, asezonat cu un pic de verde (castraveti si patrunjel).