Necesar: 2 kg morcovi romanesti mai dulci, 1 kg zahar, 1 lamaie, bete de scortisoara, ½ cana nuca
Se curata morcovii si se dau prin razatoarea mica. Se pun in cratita de dulceata si se adauga zaharul. Se lasa cateva ore, pentru ca lasa sucul mai greu. Se pun pe foc, si se mesteca mereu pentru ca se lipeste repede, si daca se caramelizeaza, zaharul va modifica culoarea dulcetii. Dupa ce se ia spuma (face foarte putina) se adauga lamaia taiata felii. Se aseaza fierbinte in borcane, se introduce cate un betisor de scortisoara, in mijocul borcanului, in dulceata, si se garniseste cu nuca. Se aseaza cu fundul in sus pana se racesc.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu