A venit primavara si gata, renuntam la conserve in favoarea prospetimii de la piata.
Necesar: 2 kg spanac (sau cat vreti voi), 2 cepe, 1 cutie rosii in bulion, 1 lg bulion, 1 capatana mica de usturoi, oua, sare si piper.
Am spalat si curatat spanacul de cotoare si radacini, apoi l-am pus in apa clocotita, pentru cateva minute. Ceapa, tocata marunt, am pus-o la calit. Cand a fost facuta, am adaugat si rosiile tocate, lingura de bulion si usturoiul pisat si amestecat cu putina apa (ca la mujdei) . Cand au fost gata, am adaugat spanacul si un pic de apa si am lasat sa dea in clocot, mestecand din cand in cand. Bineinteles ca am servit cu oua ochiuri, dar de data asta de gasca.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu